Основы биотехнологической переработки сырья растительного,...

Main
Engineering - Engineering Technology
Основы биотехнологической переработки...

Основы биотехнологической переработки сырья растительного, животного, биологического происхождения и рыбы: учеб. пособие. В 2 ч. Ч.1: Биотехнологические способы переработки сырья животного происхождения

Кригер О.В.

0 / 0

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

Представлены современные традиционные и нетрадиционные способы и методы переработки сырья животного происхождения. Предназначено для студентов направления 240700 «Биотехнология» всех форм обучения.

Kateqoriyalar:

Engineering - Engineering Technology

İl:

2012

Nəşriyyat:

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Dil:

russian

Səhifələr:

104

ISBN 10:

589289732X

ISBN 13:

9785892897327

Fayl:

PDF, 934 KB

IPFS:

,

russian, 2012

Onlayn oxumaq

formatına konvertasiya yerinə yetirilir

formatına konvertasiya baş tutmadı

Bəlkə Sizə maraqlıdır

Степанова Н. Ю. — Основы биотехнологии переработки растительной продукции. Часть 1: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.02. Продукты питания из растительного сырья

Якупов Т. Р., Зиннатов Ф. Ф. — Ферментные препараты в животноводстве: учебно–методическое пособие

Коллектив авторов — Биотехнология: учебное пособие

Ильин Д. Ю., Ильина Г. В. — Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции: Учебное пособие для студентов технологического факультета направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация бакалавр

Павловская Н.Е., Гагарина И.Н., Горькова И.В., Гаврилова А.Ю. — Теоретические основы биотехнологии: Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов

Гусейнова Б. М., Салманов М. М., Ашурбеков И. М. — Пищевая биотехнология: Учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 3 курса Технологического факультета по направлению подготовки - 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Мезенова О. Я. — Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности

Зарицкая В. В., Держапольская Ю. И. — Микробиология молока и молочных продуктов: Учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения всех форм обучения

Федосова А. Н., Каледина М. В. — Биотехнология молочных продуктов: Учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продуктов

Коллектив авторов — Учебно-методическое пособие по дисциплине «Пищевая биотехнология» для обучающихся по программе бакалавриата по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

Банникова Л.А. и др. — Микробиологические основы молочного производства

Цыперович А.С. — Ферменты (основы химии и технологии)

Банникова — Микробиологические основы молочного производства

Шлейкин А.Г., Жилинская Н.Т. — Введение в биотехнологию

Павловская Н.Е., Гагарина И.Н., Горькова И.В., Гаврилова А.Ю. — Теоретические основы биотехнологии: Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов

Павловская Н.Е., Горькова И.В., Гагарина И.Н., Гаврилова А.Ю. — Основы биотехнологии: учебное пособие для студентов специальности 240700 «Биотехнология»

Павловская Н.Е., Горькова И.В., Гагарина И.Н., Гаврилова А.Ю. — Основы биотехнологии

Еремина И.А. — Микробиология молока и молочных продуктов

Ильина Г.В., Ильин Д.Ю. — Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

Сафроненко Л.В., Куклянский А.А. — Микробиология молока и молочных продуктов

Шлейкин А.Г., Жилинская Н.Т. — Введение в биотехнологию

Цыганова Т.Б., Касаткина Г.Д., Люшинская И.И., Энкина Л.С. — Биотехнологические основы производства хлеба

Васильев Д.А. — Курс лекций по микробиологии молока и молокопродуктов

Просеков А.Ю. — Научные основы производства продуктов питания

Богданов В.М. — Микробиология молока и молочных продуктов

Креккер Л.Г., Хамагаева И.С. — Пищевая микробиология

Скиба Е.А., Шавыркина Н.А., Ламберова М.Э. — Основы промышленной микробиологии

Шлейкин А.Г — Основы биоконверсии. Учеб.-метод. пособие.

Евстигнеева Т.Н., Кудрявцева Т.А — Селекция промышленных штаммов микроорганизмов: Учебно-методическое пособие

Волкова Л. В. — Биотехнология в пищевой промышленности

коллектив авторов — Румянцева, Валентина Владимировна. Биоконверсия растительного сырья

Хамнаева Н.И., Гомбоева С.В., Инешина Е.Г. — Техническая микробиология. Программа, методические указания и контрольные задания

Чечулин, Павел — Современное сыроделие для всех

Жаркова И. М., Малютина Т. Н., Литвяк В. В. — Биотехнологические основы хлебопекарного производства: Учебное пособие

Хиггинс И., Бест Д., Джонс Дж. — Биотехнология Принципы и применение

Açar ifadələr

ферментов

продуктов

бактерий

закваски

молочнокислых

фермента

микроорганизмов

препаратов

ферменты

бактерии

получения

животного

созревания

биотехнологии

являются

производства

производстве

микрофлоры

происхождения

ферментных

активности

активность

животных

заквасок

продукта

количество

процессе

развития

действия

культуры

препараты

промышленности

стартовых

субстрата

используют

препарата

микроорганизмы

различных

результате

сырокопченых

наиболее

продукты