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NHKきょうの料理京町家・杉本家の味京のおばんざいレシピ

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Cookbooks, Food & Wine - Asian
NHKきょうの料理京町家・杉本家の味京のおばんざいレシピ

NHKきょうの料理京町家・杉本家の味京のおばんざいレシピ

杉本節子

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エコと節約、“始末”の工夫。
先人の知恵が伝わるおばんざい

おばんざいは、京都の日常のおかずのこと。ムダを出さずに食材を使いきる、エコと節約を大切にした“始末”の知恵が凝縮されています。重要文化財で京都最大級の町家・杉本家に、200余年にわたって受け継がれてきた四季折々の味を中心に、伝統の行事食、保存食までを網羅した決定版レシピ集です。

Kateqoriyalar:

Cookbooks, Food & Wine - Asian

İl:

2011

Nəşriyyat:

NHK出版

Dil:

japanese

Səhifələr:

112

ISBN 10:

4140332719

ISBN 13:

9784140332719

ISBN:

B018LVH4X0

Fayl:

PDF, 11.85 MB

IPFS:

,

japanese, 2011

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